A banana, cultivada em praticamente todas as regiões tropicais do planeta, é utilizada para diversos fins. No Brasil é o segundo fruto mais produzido e consumido. Seu uso é predominante na culinária, sendo indispensável na salada de fruta e em doces específicos, como a famosa e brasileiríssima banana chips. Mas um grupo de artesãos da Serra do Baturité, no Ceará, está conseguindo, com muita criatividade, desenvolver na região, mais uma utilidade para o fruto.
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